Другие названия: Брункресс, Жеруха водная, Жеруха ключевая, Жеруха обыкновенная, Жеруха родниковая, Кресс водяной, Настурция лекарственная.
Жеруха лекарственная — многолетнее травянистое растение семейства Капустные (Крестоцветные) — Brassicaceae (Cruciferae).
Стебель бороздчатый, внутри полый, у основания восходящий или приподнимающийся, высотой 10–60 см, разветвлённый, укореняющийся.
Листья супротивные перисто-рассеченные, размещены на стебле попарно (2–7 пар), верхний листок более крупный, овальной формы. Листочки сидячие, выемчато-городчатые.
Цветки белые, в короткой кисти на вершине стебля, с венчиком из четырёх лепестков. Цветение — с мая по сентябрь.
Плод — округло-продолговатый линейный раскрывающийся стручок.
Растение встречается в Беларуси и в южных областях России, на Кавказе и в Средней Азии. Встречается жеруха и в Крыму (южный берег и горный Крым). Изредка растение можно встретить в Карпатах, в лесостепной и на западе степной зоны Украины.
Жеруха лекарственная — типичное прибрежное растение. Средой обитания являются берега рек, ручьёв, около канав и на болотах. Иногда жеруха растёт прямо в воде.
С лечебной целью используют надземную часть растения (траву). Обычно траву используют в свежем виде, т.к. при сушке многие биологически активные вещества разрушаются.
Заготавливают цветущее растение, срезая его ножом или серпом.
В траве жерухи лекарственной содержится значительное количество йода (5 мг%), аскорбиновая кислота, каротин, горчичное эфирное масло, гликозид гликонастурцин, органические кислоты, сахара и микроэлементы (калий, железо, мышьяк). В состав горчичного эфирного масла входит фенилэтиловое масло.
Жеруха обладает многими ценными лекарственными свойствами: мочегонными, противовоспалительными, кровоочистительными, противогнилостными, легкими слабительными и противоаллергическими. Установлено экспериментально, что она действует и антгельминтно.
Жеруху лекарственную используют только в народной медицине, преимущественно в свежем виде.
Свежий сок жерухи употребляют при заболеваниях печени, а также при всех видах катаров желудка, гастритах, острых и хронических нефритах, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, желтухе, цинге, анемии и как лёгкое слабительное.
Отвар из свежей травы жерухи лекарственной применяют для нормализации обмена веществ при кожных заболеваниях (особенно при зудящих экземах), а молодые листья употребляют в пищу как витаминную добавку к салатам.
Настой свежих листьев и сок растения используют при цинге и малокровии.
Помогает жеруха и при заболеваниях щитовидной железы, ее используют для лечения тяжелых бронхитов с выделением гнойной мокроты.
Мазь на основе сока жерухи лекарственной применяют при ожогах.
Сок травы жерухи лекарственной. Выжатый свежий сок растения принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Настой свежих листьев жерухи лекарственной. 20–30 г свежих листьев настоять в 1 л кипятка. Принимать по 1 стакану 3 раза в день при заболеваниях кожи, цинге, малокровии.
Мазь из жерухи лекарственной. 1 столовую ложку свежего сока жерухи смешивают с 50 г оливкового масла. Применяют при ожогах.
Противопоказаний и побочных воздействий при применении жерухи лекарственной не обнаружено. Однако следует помнить, что глубоко данное растение не исследовалось и в настоящий момент применяется только в народной медицине.
Свежие листья жерухи лекарственной используют как витаминную добавку к салатам.
Свежие листья (1–2 горсти) нарезают в виде салата, но не очень мелко. Рекомендуется употреблять в пищу по одному разу в день в течение 3–4 недель, как витаминное средство.
С названием растения связан один интересный момент. Редко, но иногда всё-таки бывает, что латинское название растения полностью совпадает с русским эквивалентом. Однако еще реже латинское родовое название по-русски означает совсем другое растение. В случае с жерухой лекарственной так и произошло. Род жеруха по-латыни — Nasturtium, то есть настурция, хотя то растение, которое мы называем настурцией, совсем не похоже на жеруху.
Растение культивируют как пряное (для приправ) в Западной Европе и США.
